СЫРОВАРНЯ
На нашей ферме всё настоящее: сыр из живого молока, баня на дровах, дом у реки. Приезжайте за вкусом и отдыхом
На выходные: экскурсия
по ферме, баня
по ферме, баня
Чтобы отдохнуть, не нужно лететь далеко — достаточно оказаться там, где всё по‑настоящему.Где утро начинается с запаха травы, а вечер — с горячей бани и простого ужина.
Прогуляетесь по нашей ферме, зайдёте в сыроварню, увидите наших коров и коз, как живут, чем питаются. Вечером — баня на дровах и ужин по‑деревенски: сыры, хлеб из печи, мёд и молоко.
Прогуляетесь по нашей ферме, зайдёте в сыроварню, увидите наших коров и коз, как живут, чем питаются. Вечером — баня на дровах и ужин по‑деревенски: сыры, хлеб из печи, мёд и молоко.
Уютный деревянный дом
с видом на поля и реку
с видом на поля и реку
Мы построили домики, где можно услышать себя. Деревянный дом на возвышенности с панорамным окном. Вид на утренний туман над полем и закат над Волгой. Внутри — свет, дерево, тепло, простота.
Дом рассчитан на 2−4 человека. Есть все условия для комфортного проживания. Мы оставим вам свежее молоко и хлеб. Вы откроете окно — и останетесь там, где хочется просто быть.
Дом рассчитан на 2−4 человека. Есть все условия для комфортного проживания. Мы оставим вам свежее молоко и хлеб. Вы откроете окно — и останетесь там, где хочется просто быть.
В каталог
В каталог
апрель 2025
Дегустация
5 видов авторского сыра. Вы попробуете то, что не найти в магазине. А также мёд с соседней пасеки, хлеб из нашей печи на закваске, орехи, сезонные продукты и бокал вино, подходящее под каждый сыр.
Как всё происходит:
— Дегустация длится около 1,5 часов
— Каждый сыр подаётся с рассказом
— По желанию — мини-экскурсия
май 2025
Мастер-класс
Это возможность сделать что-то по-настоящему, руками. Шаг за шагом пройдёт весь путь: подогрев, внесение закваски, образование сгустка, разрезание, формовка. Упакуйте свою голову и заберёте домой — соблюдайте в холодильнике
Как проходит мастер-класс:
— Время: около 3,5 часов, 6–8 человек
— Всё оборудование и продукты — наши
— На перерыве: чай, сыр, хлеб с мёдом.
май - сентябрь 2025
Сырные вечера
Тихий вечер, хороший стол и всё самое вкусное.
В городе мы часто встречаемся в спешке, в шумных кафе. Мы предлагаем другой формат: большой стол на веранде. Живая атмосфера: мягкий свет, пледы, свечи. Можно с детьми, друзьями, родителями.
Как проходит сырный вечер:
— Начинается в 18:00, от 4 до 12 человек
— Формат — семейный или американский ужин
— Провожу по запросу: дни и выходные
Семья Ковриных
Мы — семья Ковриных, которая делает сыр.
Живём в деревне Светлое, на берегу Волги: я муж, двое сыновей и дочка.
Дом Ковриных
Первые головки он делал у нас дома — прямо на кухне, на плите. Постепенно увлеклась и я. Дети сами втянулись.
Наши коровы
Для нас главная награда — это когда гости просят ещё кусочек и говорят: «У вас тут так хорошо, что не хочется уезжать».
Наша гордость бри «Белая Луна»
Каждый год мы проходим сертификацию качества, а наш бри «Белая Луна» занял первое место на всероссийском сырном фестивале.
Подвал для хранения сыра
Мы делаем шесть авторских сортов сыра: от страчателлы до копчёного на ольхе и сыра с лавандой.
Сыроварня Гогри в Бургундии
Всё началось 10 лет назад, когда мой муж
увлёкся сыроделием и уехал учиться во Францию
отдохнуть на природе,
сварить свой сыр, поужинать при свечах?
Всё в 2 часах от Москвы!
Отправьте ваши контакты и мы с вами свяжемся
volgoK@yandex.ru
+7 (920) 585-10-10
Сайт не является коммерческим, выполнен как учебный проект Еленой Лебедевой
